Difficulté : Moyenne
Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients de la recette de la Confiture de mirabelles pour 4 pots :
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Ingrédients de la Confiture de mirabelles :
- 1 kg de mirabelles dénoyautées
- 1 kg de Confisuc "spécial Confitures" Saint Louis
Préparation de la Confiture de mirabelles
1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Rincez les mirabelles à l’eau tiède, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût.
3. Mélangez les mirabelles et Confisuc " spécial Confitures " Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.
Pour une recette express de Confiture de mirabelles :
Mon astuce : Ne dénoyautez pas les mirabelles avant... mais après la cuisson : retirez les noyaux en fin de cuisson.
Cuisson de la Confiture de mirabelles
4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Écumez la confiture en fin de cuisson.
Finition pour la Confiture de mirabelles
5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
