Difficulté : Moyenne
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients de la recette des Cookies au chocolat pour 6 personnes :
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Ingrédients des Cookies au chocolat:
- 30 g de beurre
- 6 g de cacao en poudre
- 54 g de farine
- 30 g de Cassonade Saint Louis
- 1 g de bicarbonate de soude
- 25 g de chocolat noir "pâtissier"
- 60 g d'oeufs (soit environ 1 oeuf)
- 22 g de sucre en Poudre Saint Louis
- 1 pincée(s) de fleur de sel
Préparation des Cookies au chocolat
1. Travaillez avec un fouet le mélange de beurre, de sucre en Poudre Saint Louis et de Cassonade Saint Louis jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajoutez une pincée de sel, de préférence de la fleur de sel.
2. Incorporez les œufs, puis alternativement la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate. Finissez avec le chocolat noir préalablement brisé en copeaux.
3. Réalisez des petites boules de pâte à cookies et disposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Attention à laisser suffisamment d'espace entre chaque cookie.
Pour réussir vos cookies au chocolat.
Mon astuce : Pour faire des cookies réguliers, formez-les en utilisant une cuillère à glace.
4. Mettez les cookies à mi-hauteur dans votre four et faites cuire pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6)
