Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients de la recette des Cupcakes pour 6 personnes :
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Ingrédients du Cupcake :
- 100 g de farine
- 150 g d'oeufs (soit environ 3 oeufs)
- 3 g de levure chimique
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre en Poudre Saint Louis
- 1 gousse(s) de vanille
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Ingrédients pour le glaçage:
- 50 g de sucre Glace à Pâtisser Saint Louis
- 2 cl de jus de fruits
Préparation des Cupcakes
1. Ouvrez la gousse de vanille dans sa longueur et grattez les grains aromatiques à l'aide d'un couteau.
2. Mélangez dans un récipient : le sucre en Poudre Saint Louis et le beurre. Ajoutez les œufs et la vanille. Mélangez le tout.
3. Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure puis versez ce mélange dans votre terrine. Ajoutez une pincée de sel et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.
4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire les Cupcakes 25 minutes à 180°C (th. 6).
Glaçage des Cupcakes
5. Pour la finition de vos Cupcakes, réalisez un glaçage en mélangeant dans un bol le sucre Glace à Pâtisser Saint Louis et le jus de fruits de votre choix. Le mélange doit avoir une consistance nappante. Trempez le haut de chaque Cupcake dans le mélange. Vous pouvez perfectionner le glaçage au pinceau.
Pour des Cupcakes colorés
Mon astuce : après avoir trempé le Cupcake dans le glaçage, vous pouvez saupoudrer le Cupcake de vermicelles colorés ou de petits bonbons au chocolat colorés. Il est également possible de rajouter du colorant alimentaire dans le mélange sucre glace - jus de fruits. Laissez faire votre imagination.
