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Tuiles aux amandes

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Difficulté : Facile

Préparation : 5 min

Cuisson : 6 min

Ingrédients de la recette des Tuiles aux amandes pour 4 personnes :

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation des Tuiles aux amandes

1. Faites fondre le beurre et ajoutez la farine, le sucre Glace à Pâtisser Saint Louis puis le(s) blanc(s) d'oeuf battus. Disposez de petites boules de cette préparation sur un tapis en silicone, assez espacées.

2. Étalez-les avec le dos de la cuillère.

3. Parsemez d'amandes effilées

Ajoutez un peu de peps à la recette des Tuiles aux amandes !

Chef Olivier

Mon astuce : On peut zester une peau d’orange sur les boules de pâte avant cuisson

Tout savoir sur Olivier Paris

4. Placez le tapis sur la plaque de votre four à mi hauteur et faites cuire 10 minutes les Tuiles aux amandes à 170°C (thermostat 6).

5. Les tuiles doivent être un peu dorées sur les côtés.

6. Pour leur donner une forme bombée, vous pouvez laisser refroidir les tuiles autour d'un rouleau à pâtisserie.