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Petits Moelleux au chocolat

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Difficulté : Facile

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients de la recette des Petits Moelleux au chocolat pour

  personnes :

Petits Moelleux au chocolat
Petits Moelleux au chocolat
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation des Petits Moelleux au chocolat

Préparation des Petits Moelleux au chocolat

1. Préchauffez le four à 240°C (th. 8). Beurrez six ramequins.

2. Cassez le chocolat en morceaux et détaillez le beurre en parcelles.

3. Mettez-les tous les deux dans une jatte, faites-les fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes, et lissez la préparation au fouet.

4. D'autre part, fouettez les oeufs entiers et le sucre en Poudre Saint Louis. Ajoutez la farine, puis le chocolat et le beurre fondus en remuant.

Cuisson des Petits Moelleux au chocolat

5. Versez la moitié de la préparation dans les ramequins, ajoutez des carrés de chocolat dans chacun d'eux et terminez en répartissant le reste de la préparation.

6. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes.

7. Servez aussitôt les petits moelleux, saupoudrés si vous le souhaitez d'un nuage de sucre Glace Saint Louis ou de cacao en poudre.

Pour varier le moelleux au chocolat

Chef Olivier

Mon astuce : Pour changer, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, ou encore par du chocolat noir à l'orange ou aux éclats de noisette.

Recette issue du Livre "Douceurs d'Antan "