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Gâteau marbré au chocolat

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Difficulté : Moyenne

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients de la recette du Gâteau marbré au chocolat pour

  personnes :

Gâteau marbré au chocolat
Gâteau marbré au chocolat
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation du Gâteau marbré au chocolat

Préparation de la pâte pour le Gâteau marbré au chocolat

1. Dans une terrine, mélangez le beurre pommade avec le sucre en Poudre Saint Louis et le sucre vanillé. Ajoutez une pincée de sel, puis progressivement les œufs entiers, puis la crème.

2. Mettez de côté la même quantité de farine que de cacao en poudre. Mélangez le reste de la farine avec la levure chimique et incorporez ce mélange à la préparation jusqu'à obtenir une pâte liquide.

3. Versez dans un second récipient la moitié de la pâte obtenue.

4. Ajoutez dans l'un des récipients la farine restante,et le cacao en poudre dans le second.

Pour plus de goût

Chef Olivier

Mon astuce : Rajoutez du miel liquide dans chaque récipient en fin de préparation

Vous avez donc 2 pâtes : l'une blanche, la seconde marron.

Montage du Gâteau marbré

5. Chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé.

6. Garnissez le moule en faisant des couches successives de chacune des 2 pâtes. Ajoutez un trait de beurre sur le dessus de la dernière couche.

Cuisson du Gâteau marbré

7. Faites cuire au four à 180°C (thermostat 5) entre 35 et 45 minutes. 

8. Démoulez le Gâteau marbré à la sortie du four, puis laissez-le refroidir