Difficulté : Facile
Préparation : 30 min
Ingrédients de la recette du Tiramisu pour 4 personnes :
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Ingrédients du Tiramisu:
- 120 g d'oeufs (soit environ 2 oeufs)
- 300 g de café
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en Poudre Saint Louis
- 12 biscuits à la cuillère
Préparation du Tiramisu
1. Prenez un plat et déposez du papier sulfurisé au fond en laissant dépasser les bords pour un démoulage plus simple.
2. Imbibez les biscuits dans le café et disposez les, en une couche, dans le plat préparé.
3. Battez les jaunes d'œuf et le sucre en Poudre Saint Louis jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis ajoutez le mascarpone.
Pour réussir votre Tiramisu.
Mon astuce : Le mascarpone doit être à température ambiante.
4. Dans un autre récipient, battez les blancs d’œuf en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange pour obtenir une délicieuse crème.
Présentation du Tiramisu
5. Versez la crème sur le lit de biscuits et mettez le plat au réfrigérateur. Laissez reposer 2h.
6. Avant de servir votre Tiramisu, saupoudrez-le de cacao.
