Difficulté : Moyenne
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Préparation de la Pâte à choux
1. Dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau, le sel et le beurre.
2. Incorporez la farine tamisée, la pâte va former une boule. Mettez à feu doux, la pâte va se dessécher et se décoller de la casserole.
3. Incorporez progressivement les œufs jusqu’à l’obtention d’une Pâte à choux légèrement brillante. A l'aide d'une poche à douille, formez des choux de 2 cm de diamètre puis dorez-les au jaune d’œuf.
4. Laissez cuire vos choux au four à 200°C (th 6) pendant 20 minutes.
Pour réussir la cuisson de votre Pâte à choux.
Mon astuce : Pour savoir si le chou est cuit, touchez le. S'il est dur, c'est que vous pouvez le sortir du four.
