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Pâte à génoise

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients de la recette de la Pâte à génoise pour 6 personnes :

Pâte à génoise
Pâte à génoise
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation de la Pâte à génoise

1. Dans un récipient, mélangez les œufs et le sucre en Poudre Saint Louis au batteur. Une fois que votre mélange est bien lisse, incorporez délicatement la farine, puis la Maïzena .

Chef Olivier

Pour réussir votre Pâte à génoise.

Mon astuce : Ajoutez de la fécule de maïs pour obtenir une Pâte à génoise encore plus moelleuse. 

Tout savoir sur Olivier Paris

2. Graissez, avec un peu de beurre, les moules et remplissez-les avec la Pâte à génoise.

Cuisson de la génoise

3. Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire la Pâte à génoise pendant 20 minutes.