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Desserts et confitures - Un zeste de simplicité, beaucoup de plaisir

Tarte à la rhubarbe

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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients de la recette de la Tarte à la rhubarbe pour 6 personnes :

Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
Une cuillère à café = 5 g ou 5 ml ; une cuillère à soupe = 15 g ou 15 ml.

Préparation de la Tarte à la rhubarbe

1. Préchauffez votre four à 210° C (Th 7) pendant la préparation de la Tarte à la rhubarbe.

2. Lavez et épluchez la rhubarbe puis coupez-la en petits tronçons. Dans un récipient, mettez les morceaux de rhubarbe et la moitié du sucre en Poudre Saint Louis et laissez dégorger 3 heures à température ambiante.

3. Beurrez le moule à tarte et étalez la pâte dans le moule. Déposez la rhubarbe sur la pâte.

4. Dans un saladier, mélangez les œufs, le reste du sucre en Poudre Saint Louis, la fleur d'oranger et la crème liquide.

Chef Olivier

Pour réussir votre Tarte à la rhubarbe.

Mon astuce : Ajoutez un peu de poudre d'amande avec la crème liquide.

Tout savoir sur Olivier Paris

5. Versez la crème sur la Tarte à la rhubarbe.

Cuisson de la Tarte à la rhubarbe:

6. Faites cuire votre Tarte à la rhubarbe au four pendant 30 minutes à thermostat 7 (210°C).